Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]

Casal (Im)Perfeito

Sab | 05.12.20

Apanha da Azeitona

Casal (Im)Perfeito

Temos andado desaparecidos e hoje explicamos porquê...Viemos à aldeia apanhar a azeitona, e pela primeira vez viemos os dois sozinhos. 

Passámos estes dias a levantarmo-nos cedo e ir para o olival. Estendíamos as chamadas "mantas", que nada mais são que redes que cobrem o chão à volta das oliveiras, e depois, como é normal aqui em Trás-os-Montes, sacudíamos os ramos da oliveira com um pau, chamado de "vara". 

IMG_20191119_123614.jpg

IMG_20201203_135757.jpg

Ao sacudirmos os ramos das oliveiras as azeitonas caiam na manta e depois recolhemos e guardámos em sacas.   

Assim que tivemos todas as azeitonas colhidas das varias oliveiras, levámos para o lagar para transformarmos as azeitonas em azeite. 

Screenshot_20201204_210025.jpg

IMG_20201203_135834.jpg

No lagar as azeitonas passam por um  processo mecânico onde são esmagadas e expremidas de forma a extrair-se o azeite.

Screenshot_20201209_205519.jpg

Screenshot_20201209_205537.jpg

Uma das tradições que temos por aqui é, quando estamos a fazer o azeite aproveitamos para fazer umas torradas, só que em vez de se barrar com manteiga, molhamos no azeite acabado de fazer e comemos, e desta vez não foi excepção.

Screenshot_20201209_205458.jpg

Esta é uma tarefa cansativa, mas que no final recompensa por podermos consumir o nosso proprio azeite. 

17 comentários

Comentar post