Ontem fizemos Bacalhau à João do Grão e sobrou bacalhau. E como cá em casa não se deita nada fora hoje aproveitamos e fizemos Arroz de Bacalhau.
Modéstia à parte o marido diz que ficou óptimo .
Deixamos aqui a receita para duas pessoas:
Ingredientes:
1 lombos de bacalhau demolhados com aproximadamente 600g
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro cortada ao meio
2 tomates maduros sem pele e sem sementes cortados em cubos
125 ml de vinho branco
1 colher de sopa bem cheia de polpa de tomate
180g de arroz
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Como fiz:
Limpei os lombos de bacalhau de peles e de espinhas e desfiei-os em lascas.
Num tacho largo levei ao lume o azeite, a cebola, o louro e os dentes de alho. Deixei refogar um pouco e adicionei o tomate. Deixei refogar até que o tomate se começasse a desfazer.
Juntei o arroz, a polpa de tomate e o vinho branco, temperei com umas pedrinhas de sal, tendo em conta que o bacalhau já é salgado e pimenta. Mexi e deixei cozinhar um pouco, a seguir juntei água e deixei levantar fervura.
Quando começou a ferver, adicionei o bacalhau e deixei cozer durante 10 minutos.
Experimentem e depois deixem nos comentários as vossas opiniões.
Desde muito nova que quando muda o tempo eu começo a tossir e com o pingo no nariz....
Após alguns anos e um stock considerável de xaropes para a tosse e produtos para o nariz, achei que era melhor procurar um bom alergologista. Com duas consultas e um exame, o diagnóstico é: renite, mas não é de uma renite qualquer! É uma renite não alérgica.
O que é que isto quer dizer? Quer dizer que os meus sintomas não são despoletados por alergia a alguma coisa, mas sim por mudanças do tempo.
Já estão a imaginar o que me aconteceu na última semana... aqui a menina já está farta de tossir e de assoar o nariz, e não há maquilhagem que lhe resista! Está uma pessoa de manhã a perder algum tempo para estar decente e para quê? Para passado um bocado o pingo decidir sair e eu ter que ir com o lenço ao nariz.. Sai o pingo do nariz e a maquilhagem logo atrás. Não é bonito de se ver.
Bem, vou ter que recorrer às minhas drogas de eleição.... Nasomet ("Snifador pela manhã") e Lergonix ("Droga da noite, que também serve como sedativo tal não é a soneira que me dá").
Mas isto até tem as suas vantagens. Ora temos aquelas pessoas que conseguem detectar que o tempo vai mudar, simplesmente porque lhes começam a doer os ossos. Eu só preciso de ver o boletim meteorológico no dia anterior para detectar a minha renite e saber se tenho de recorrer às drogas.
Não digam nada ao meu patrão mas nos próximos tempos vou ter que ir trabalhar com algumas drogas no sistema .
Toda a gente fala do 11 de Setembro por razões óbvias, mas a mim traz-me outras más memorias.
Nesta data, à precisamente 36 anos atrás, a minha avó paterna faleceu.
Não tenho quaisquer lembranças dela, eu era muito pequenina quando ela partiu, tinha apenas três meses. As únicas recordações que tenho dela é do que os meus pais e familiares me contam.
Mas acreditem ou não, parece que a conheço desde sempre e que vivi com ela a maior parte da minha vida.
Quando me sinto em baixo é a ela que eu recorro para me ajudar e dar um sinal de esperança, quando estou em perigo sinto que ela me protege. Sim por enumeras vezes senti que ela é o meu anjo protector, o meu anjo da guarda.
Por isso, e com todo o respeito pela memoria de todos os que partiram neste dia, hoje a minha homenagem vai para a minha avó Maria Inês.
De regresso a Portugal fizemos uma passagem pela Puebla da Sanabria, uma cidade famosa pelo seu grande lago que pertence ao Parque Natural da Sanabria.
Puebla é uma cidade onde o passado e o presente coabitam de forma natural.
O centro histórico é uma das principais atracções. A cerca de 900 metros de altitude avistamos o Castelo dos Condes de Benavente.
Parámos para provar a famosa sopa castelhana servida em uma caçarola de barro.
. 
. 
